MORITOS DE GANDIA AMB CREMA I FIGUES

PASTA DE MORITO DE GANDIA

 Ací a Gandia és molt típic, tinc gravat a la meua memòria els moritos que mon pare em comprava en la placeta dels colomets els diumenges, quan era xiquet. Tot un record molt tendre i imborrable per a mi.

Té molt noms: palo, ecleir, leclerc

Mesures per a 700 gr aprox., pot ser per fer-lo amb dolç i/o salat, al gust.

INGREDIENTS

100 cc aigua

100 cc llet

100 gr mantega/margarina. Jo he posat margarina.

160 gr farina normal

3 ous + 1 ou per pintar

100 gr sucre. 

3 gr sal. 

Es pot com fer la pasta per a reomplir d'alguna cosa salada, aleshores, eliminar el sucre i posar 6 gr. de sal a la pasta.

PREPARACIÓ

Preparació de la masa.

Perol al foc i ho posem tot: sucre, aigua, llet, mantega i sal, removent per a integrar-ho tot.

Al bullir, retirem del foc i posem la farina i afegim els ous. Anem removent per fer una massa compacta i que no tinga grumolls.

Deixem que es gele, que es quede tebi va bé.

Posem la massa en una mànega, boquera gran.

En una llanda col·loquem paper de forn o vegetal i anem fent palets: dos palets junts i un damunt, per fer moritos.

També cercles amb la mànega, per dins, per fora i per damunt, segons la forma que desitgem, si volem fer un roscó.

També la podem fer com a braç de gitano allargada, al gust, però amb la mànega.

Forn 190⁰ precalfat, dalt i a baix, abans pintem les pastes o roscó o el que hem fet amb el rovell d'ou i 30 minuts.

Si decidiu fer-la dolça també es pot afegir un poc de sucre per damunt per tal que es caramel·litze, jo he fet aquesta opció.

Deixem que es gele, tallem per la meitat i reomplim al gust: dolç i/o salat, segons l'opció elegida.

A la imatge, versió de 700 gr., dolça amb crema pastelera amb sabor clementina i figa natural, varietat verda o goteta de mel.

A la nevera i a disfrutar.

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PASTA DE MORITO DE GANDIA

Aquí en Gandia es muy típico, tengo grabado en mi memoria los moritos que mi padre me compraba en la "placeta dels colomets" los domingos, cuando era un niño. Un recuerdo muy tierno e imborrable para mí.

Tiene muchos nombres: palo, ecleir, leclerc, etc.

Medidas para 700 gr aprox., puede ser para hacerlo dulce y/o salado, al gusto.

INGREDIENTES

100 cc agua

100 cc leche

100 gr mantequilla/margarina. Yo he puesto margarina.

160 gr harina normal

3 huevos + 1 huevo para pintar

100 gr azúcar. 

3 gr sal. 

Se puede hacer la pasta para rellenar con algo salado, entonces, eliminar el azúcar y poner 6 gr. de sal en la pasta.

PREPARACIÓN

Preparación de la masa.

Perol al fuego y lo ponemos todo: azúcar, agua, leche, mantequilla y sal, removiendo para integrarlo todo.

Al hervir, retiramos del fuego y ponemos la harina y añadimos los huevos. Vamos removiendo para hacer una masa compacta y que no tenga grumos.

Dejamos que se enfrie, que se quede tibio va bien.

Ponemos la masa en una manga, boquilla grande.

En una llanda colocamos papel de horno o vegetal y vamos haciendo palos: dos palos juntos y uno encima, para hacer moritos.

También círculos con la manga, por dentro, por fuera y por encima, según la forma que deseamos, si queremos hacer un roscón.

También la podemos hacer como brazo de gitano alargada, al gusto, pero con la manga.

Forn 190⁰ precalentado, arriba y abajo, antes pintamos las pastas o roscón o el que hayamos hecho con la yema de huevo y 30 minutos.

Si decidís hacerla dulce también se puede añadir un poco de azúcar por encima para que se caramelice, yo he hecho esta opción.

Dejamos que se enfrie, cortamos por la mitad y rellenamos al gusto: dulce y/o salado, según la opción elegida.

En la imagen, versión de 700 gr., dulce con crema pastelera con sabor clementina e higo natural, variedad verde o gotita de miel.

A la nevera y a disfrutar.

AMNISTÍA: PSOE, CÓMETE EL MARRÓN QUE EL PP SE COMERÁ EL BOMBÓN

AMNISTÍA: PSOE, CÓMETE EL MARRÓN QUE EL PP SE COMERÁ EL BOMBÓN

La expresión «COMERSE EL MARRÓN», tiene su referencia en el “color marrón” del sobre que contiene una citación/sentencia judicial, aspecto que generalmente nadie quiere pasar y de ahí “comerse el marrón”.

Así que, comerse el marrón, supone en sentido figurado, sufrir una situación, y más aún, una situación que no te corresponde o que le puede corresponder a otro.

EL PSOE SE COME EL MARRÓN, intentando canalizar los problemas políticos por cauces políticos, cuando sin duda, fue el PP y Rajoy, con su inacción política, una “maquinita imparable” como catalizador del “PROCÉS” y de generar independentistas, a troche y moche.

La acción del PSOE de avanzar con la AMNISTÍA, junto con el resto de partidos, hasta un total de 7 (aunque representan a más) es, sin duda “COMERSE UN MARRÓN”, el que generó el PP y su timonel Rajoy, sin duda esclavo de las consignas de los dueños ocultos del ideario real del PP.

Este “marrón” para los partidos que la apoyan, permitirá que en un futuro, no tan lejano, el PP, si es capaz de zafarse de VOX, pueda negociar con el nacionalismo vasco y catalán: investiduras, presupuestos y otros acuerdos, todos ellos necesarios para la democracia y gobernar ESPAÑA.

El PSOE ha aceptado “tragar con la amnistía”, haciendo de la necesidad virtud. Admitiendo que seguramente en un futuro próximo alguien debería haber pulsado esa tecla para conseguir la normalidad en la sociedad catalana. De lo cual estoy totalmente convencido.

Por eso, el título del artículo que el PSOE cómete el marrón de la AMNISTÍA, que el PP se comerá el BOMBÓN, cuando llegue el día y tenga que negociar, sin el elefante/amnistía en la habitación.

Estoy convencido que esta la solución de la “normalización vía amnistía”, es positiva. Cualquier otra solución que pretenda el enfrentamiento o la preponderancia sobre el sentimiento y la vida de la mitad de los catalanes, lo único que genera es el efecto contrario de lo que pretende.

Tenemos la prueba clara, con todo lo acontecido en CATALUÑA, desde la resolución negativa del TC sobre el Estatuto Catalán en el 2010 y que desembocó finalmente con 1-Octubre del 2017.

Así que yo también me sumo a esto de “hacer de la necesidad virtud”, con el total convencimiento de que lo que se ha hecho es lo correcto.

Otra cosa será, lo que ocurra con la LEY DE AMNISTÍA y su camino, que se aventura sinuoso y difícil, con toda la “convulsión” de los actores políticos, de derecha y ultraderecha, que utilizan todos los resortes de las instituciones: cámara baja, cámara alta, CJPG, Parlamento Europeo y otros. Y lo peor, aprovechan a otros ciudadanos con un sentimiento nacional español, que también es nacionalismo, no alineados con la derecha y la ultraderecha, buscando una GUERRA TOTAL entre ciudadanos, entre compatriotas.

En fin, como dijo AZNAR, de forma poco digna: “EL QUE PUEDA HACER QUE HAGA …”

Pues eso, aunque mi voz y mi altavoz es pequeño, VOY A HACER LO QUE PUEDA, intentando opinar de aquello que creo que es correcto y positivo.

PASTÍS (TARTA)/COCA DE POMA sense llevat

PASTIS (TARTA)/COCA DE POMA (Sense llevat)

No mai a ma casa s'ha fet pastís o coca de poma. Ací vos deixe la meua recepta, copiada i reformada per mi, ha eixit excel·lent, segur que repetirem.

La consistència és més de pastís que de coca, molt tendra i gens bufada.

INGREDIENTS

750/800 gr de poma (jo he posat golden).

2/3 pomes tallades a gallons per a decorar.

250 gr de farina.

180 cc llet.

100 cc sucre. (Al gust)

5 gr canella (cullera menuda postre).

50 gr sucre per posar per damunt.

50 gr sucre per fer l'almívar.

75 gr de mantequilla.

PREPARACIÓ

Rentem bé les pomes i les tallem a daus (reserven, sense pelar, 2 o 3 per la decoració). Les pells i cor de les pomes, són per fer l'almívar.

Posem en un got de minipimer tots els ingredients, ha de quedar una pasta prou liquida i cap sense cap grumol.

A continuació pelem les pomes de decoració i les tallem a gallons no massa grossos.

Posen la pasta al motle, el meu de 25x20x3,5 - llargxamplexalt, amb paper de forn. 

A continuació col·loquem els gallons, vore imatge, o al gust. Empolvorem els gallons amb sucre.

Directament al forn, calfat prèviament a 180°, 45 minuts, el recurs del "palillo" o ganivet, si ix net ja ho tenim.

Es trau el pastís i el pintarem, amb un pinzell, amb l'almívar de poma (l'almívar deu estar gelat).

Menjar el pastís a temperatura ambient, a l'estiu serà una delícia si el tenim a la nevera.

Bon profit.

Consell - cal començar a fer l'almívar abans de començar el pastís.

Consell - La mantequilla ha d'estar liquida, cal calfar-la abans: microones o perol.

Consell - Cal pelar les pomes de decoració una vegada feta la pasta, immediatament abans de posar-les, el motiu és que si ho fas abans es fan un poc negres per l'oxidació i és la poma fa blaneta.

Consell - És important que el motle no siga molt alt, el pastís/coca és molt blanet, si el molte és molt alt, tardarà més es fer-se per dins i es cremarà per fora.

PREPARACIÓ DE L'ALMÍVAR DE POMA 🍏

Amb la pel i cor de les pomes, cal llevar les llavors.

200 cc d'aigua, un got.

Es posa tot a bollir a foc lent, quan queda la meitat de caldo, s'afegix 50 gr de sucre, es remenetja per a dissoldre bé el sucre i altra vegada a foc lent, finalment es cola tot en un got i reservem per al final. 

Consell - Si no volem fer tanta feina, podem posar la melmelada que més ens agrade.

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TARTA/COCA DE MANZANA (Sin levadura)

Nunca en mi casa se ha hecho tarta o coca de manzana. Aquí os dejo mi receta, copiada y reformada por mí, ha salido excelente, seguro que repetiremos.

La consistencia es más de tarta que de coca, muy tierna y nada hinchada.

INGREDIENTES

750/800 gr de manzana (yo he puesto golden).

2 o 3 manzanas cortadas a gajos para decorar.

250 gr de harina todo uso.

180 cc leche.

100 cc azúcar. (Al gusto)

5 gr canela (cuchara pequeña postre).

50 gr azúcar para poner por encima.

50 gr azúcar para hacer el almíbar.

75 gr de mantequilla.

PREPARACIÓN

Lavamos bien las manzanas y las cortamos a dados (reservan, sin pelar, 2 o 3 para la decoración). Las pieles y corazón de las manzanas, son para hacer el almíbar.

Ponemos en un vaso de minipimer todos los ingredientes, trituramos, tiene que quedar una pasta bastante liquida y sin ningún grumo.

A continuación pelamos las manzanas de decoración y las cortamos a gajos no demasiado gordos.

Poner la pasta en el molde, el mío de 25x20x3,5 - llargxamplexalt, con papel de horno. 

A continuación colocamos los gajos, ver imagen, o en al gusto. Espolvoreamos los gajos con azúcar.

Directamente al horno, calentado previamente a 180°, 45 minutos, el recurso del "palillo" o cuchillo, si sale limpio ya lo tenemos.

Se saca la tarta y la pintaremos, con un pincel, con el almíbar de manzana (el almíbar debe de estar frío).

Comer la tarta a temperatura ambiente, en verano será una delicia si la tenemos en la nevera.

Buen provecho.

Consejo - hay que empezar a hacer el almíbar antes de empezar la tarta.

Consejo - La mantequilla tiene que estar liquida, hay que calentarla antes: microondas o perola.

Consejo - Hay que pelar las manzanas de decoración una vez hecha la pasta, inmediatamente antes de ponerlas, el motivo es que si lo haces antes, se hacen un poco negras por la oxidación y la manzana hace reblandece.

Consejo - Es importante que el molde no sea muy alto, la tarta/coca es bastante líquida, si lo molde es muy alto, tardará más de hacerse por dentro y se quemará por fuera.

PREPARACIÓN DEL ALMÍBAR DE MANZANA 🍏

Con la piel y el corazón de las manzanas, hay que quitar las semillas.

200 cc de agua, un vaso.

Se pone todo a hervir a fuego lento, cuando queda la mitad de caldo, se añade 50 gr de azúcar, se remueve para disolver bien el azúcar y otra vez a fuego lento, finalmente se cuela todo en un vaso y reservamos para el final. 

Consejo - Si no queremos hacer tanto trabajo, podemos poner la mermelada que más nos guste.

Bon profit.

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PAELLA AMB CEBA, ABADEJO I SÈPIA.

 PAELLA AMB CEBA, ABADEJO I SÈPIA.

Anava buscant floricol per a la clásica paella valenciana amb floricol i abadejo i no n'he trobat.

Com diu el refrany castellà, "a falta de pan buenas son tortas". Vos presente paella amb ceba, abadejo i sèpia. A falta de floricol, bona és la sèpia. 

PAELLA AMB CEBA, ABADEJO I SÈPIA.

INGREDIENTS 

400 gr d'abadejo al seu punt de sal.

550 gr d'arròs (per 6 o 7 persones). 

Arròs BOMBÓN, de la marjal Pego-Oliva.

1.650 cc de caldo de peix per a mi és 2,75/3,00) l. de caldo per cada 1kg d'arròs i mig got més arran de sofregir l'arròs. 

1 tomaca gran.

4 dents d'all.

4 cebes grans.

Colorant amb safrà i altres espècies: pimentó, nyora ..., al gust. 

750 gr/1,00 kg Sèpia trossejada a grans trossos.

PREPARACIÓ

Sofregir bé la ceba i la sèpia i lleugerament l'abadejo trossejat (primer faig la ceba i la sèpia i després afegisc l'abadejo, jo també fique la pell.

De seguida afegir els alls i la tomaca i les espècies triturats i  3/4 minuts, tot a foc lent, per evitar que es creme. Afegir l'arròs amb la safra i mig got del caldo, 4/5 minuts.

Finalment afegir tota l'aigua o caldo i repartir bé l'abadejo i la sèpia amb l'arròs per tota la paella.

Tastar el caldo i afegir sal, si l'abadejo està bé, quasi segur que no caldrà. Foc màxim 8/10 minuts, després foc lent 4/5 minuts segons es desitge més o menys socarrat.

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 PAELLA CON CEBOLLA, BACALAO Y SEPIA.

Iba buscando coliflor para la clásica paella valenciana con coliflor y bacalao y no he encontrado.
Como dice el refranero castellano "a falta de pan, buenas son tortas". Os presento PAELLA CON CEBOLLA, BACALAO Y SEPIA. A falta de coliflor, buena es la sepia.

INGREDIENTES 

400 gr de bacalao a su punto de sal.

550 gr de arroz (por 6 o 7 personas)

Arròs BOMBÓN, de la marjal Pego-Oliva

1.650 cc de caldo de pez para mí es 2,75/3,00 l. de caldo por cada 1kg de arroz y medio vaso más para sofreír el arroz. 

1 tomate grande.

4 dientes de ajo.

4 cebollas grandes.

Colorante con azafrán y otras especies: pimiento, ñora ..., al gusto. 

750 gr/1,00 kg Sepia troceada a grandes trozos.

PREPARACIÓN

Sofreír bien la cebolla y la sepia y ligeramente el bacalao troceado (primero hago la cebolla y la cebolla y después añado el bacalao, yo también pongo la piel.

Enseguida añadir los ajos y el tomate y las especias triturados y 3/4 minutos, todo a fuego lento, para evitar que se queme. Añadir el arroz con el azafran y medio vaso del caldo, 4/5 minutos.

Finalmente añadir toda el agua o caldo y repartir bien el bacalao y la sepia con el arroz por toda la paella.

Probar el caldo y añadir sal, si el bacalao está bien, casi seguro que no hará falta. Fuego máximo 8/10 minutos, después fuego lento 4/5 minutos según se desee más o menos "socarrat".

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GENERACIONS/GENERACIONES ... Qui t'ha vist i qui et veu - Quién te ha visto y quien te ve ...

És molt possible que, alguns de nosaltres, no pogam reconéixer o vore el canvi "generacional". Almenys no ens donem conte.

• Els xiquets posguerra 1930-1948.
• "Baby Boom" 1949-1968.
• Generació X: 1969-1980.
• Millenials 1981-1993.
• Generació Z 1994-2010.
• "Alfa'" 2011 fins ...

Ara explicali a un/a de la generació Z o Alfa i fins i tot a algun milenial que eren les cabines de telèfon...😂😂

Hi ha moltes senyals "visibles" i "invisibles", per uns i altres, cadascú amb la seua ceguera o visió.

Però sense cap dubte hi ha alguns fets, situacions i singularitats que, com si fora una bufetada de realitat, ens fan despertar ... un, dos, tres ... desperta!!

Aquesta notícia, que no sorprén a quasi ningú, és eixa bofetada de realitat que ens situa de sobte al món real.

"Han llevat totes les cabines telefòniques de Gandia". 

Qui ens ha vist i qui ens veu, sense cap dubte hem canviat molt, quasi (sense el quasi) donar-nos conte.

Ací vos deixe la notícia de hui de "El Levante-EMV"

Notícia-EMV

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Ahora explicale a uno/a de la generació Z o Alfa, icluso a  algun milenial que eran las cabinas de telefónicas...😂😂

Es muy posible que, algunos de nosotros, no podamos reconocer o ver el cambio "generacional". Al menos no nos damos cuenta.

• Los niños postguerra 1930-1948.

• "Baby boom" 1949-1968.

• Generación X: 1969-1980.

• Millenials 1981-1993.

• Generación Z 1994-2010.

• "Alfa'" 2011 hasta ...

Hay muchas señales "visibles" e "invisibles", por unos y otras, cada cual con su ceguera o visión.

Pero sin lugar a dudas hay algunos hechos, situaciones y singularidades que, como si fuera una bofetada de realidad, nos hacen despertar ... uno, dos, tres ... despierta!!

Esta noticia, que no sorprende a casi nadie, es esa bofetada de realidad que nos sitúa de repente en el mundo real.

"Han quitado todas las cabinas telefónicas de Gandia". 

Quién nos ha visto y quién nos ve, sin lugar a dudas hemos cambiado mucho, casi (sin el casi) darnos cuenta.

Aquí os dejo la noticia de hoy de "El Levante-EMV"

Noticia-EMV

ARNADÍ - CARABASSA SANTA

Ja fa temps que tinc al cap preparar arnadí, encara que ací a la Safor no és massa habitual, llevat d'algun restaurant que el té al seu menú o carta.

És el postre més comú a la zona de la Costera, Xàtiva, encara que també a la Ribera, Alcira. Anomenat igualment carabassa santa, ja que es fa, es feia, a setmana santa (dijous sant).

Ací vos deixe el que he posat per fer-lo

INGREDIENTS

960 gr Carabassa torrada i xafada sense caldo (el que ha eixit de 2 carabasses xicotetes.

470 gr de moniato bollit i xafat sense caldo.

400 gr. de sucre blanc. Al gust.

250 gr. d'ametla mòlta, tipus farina.

2 cullerades de postre de canella.

La ratlladura d'una llima.

5 rovells d'ou grans.

50 gr d'anous trossejats xicotet (al gust)

50 gr de panses sense pepites (al gust)

50 gr d'ametla, per decorar (al gust)

50 gr de pinyonets, per decorar (al gust)

Jo he posat nabius deshidratats (al gust)

Una vegada tenim la pasta de carabassa i moniato ben escorreguts, en un perol, afegim el sucre i ho mesclem ben mesclat i al foc; primer a foc fort, després a foc mig i/o lent, segons. Evitant que es creme remenejant sovint.

Tot seguit afegim els rovells ben batussats i anem remenejant la mescla.

Quan falten 3/4 minuts, afegim la canela, la ratlladura de llima, els anous i les panses.

Temps màxim 20 minuts, retirem i deixem gelar, 30/40 minuts.

Muntem l'arnadí amb cassoletes individuals o com ens interesse, fent un con i decorant amb les ametles i els pinyons i sucre blanc espolvorejat per damunt, al gust.

Forn preescalfat a 180°, dalt i baix, 15/20 minuts com a màxim.

Es deixa gelar, no es menja calent, i a disfrutar.

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Ya hace tiempo que tengo en mente hacer arnadí, aunque aquí en la Safor no es demasiado habitual, salvo algún restaurante que lo tiene a su menú o carta.

Es el postre más común en la zona de la Costera,  aunque también en la Ribera, Alcira. Denominado igualmente calabaza santa, puesto que se hace, se hacía, en semana santa (jueves santo).

Aquí os dejo lo que he puesto para hacerlo

INGREDIENTES

960 gr Calabaza tostada y chafada sin caldo (el que ha salido de 2 calabazas pequeñas.

470 gr de boniato hervido y chafado sin caldo.

400 gr. de azúcar blanco. Al gusto.

250 gr. de almendra molida, tipo harina.

2 cucharadas de postre de canela.

La ralladura de un limón.

5 yemas de huevo grandes.

50 gr de nueces troceadas pequeñas (al gusto)

50 gr de pasas sin pepitas (al gusto)

50 gr de almendra, para decorar (al gusto)

50 gr de piñones, para decorar (al gusto)

Yo he puesto arándanos deshidratados (al gusto)

Una vez tenemos la pasta de calabaza y boniato muy escurridos, en un cazo, añadimos el azúcar y lo mezclamos muy mezclado y al fuego; primero a fuego fuerte, después a fuego medio y/o lento, segundos. Evitando que se queme removiendo a menudo.

A continuación añadimos las yemas bien batidas y vamos removiendo la mezcla.

Cuando faltan 3/4 minutos, añadimos la canela, la ralladura de limón, las nueces y las pasas.

Tiempo máximo 20 minutos, retiramos y dejamos helar, 30/40 minutos.

Montamos el arnadí con cazoletas individuales o como nos interese, haciendo un cono y decorando con las almendras y los piñones,  i azucar blanco espolvoreado por encima, al gusto.

Forn precalentar a 180°, arriba y abajo, 15/20 minutos como máximo.

Se deja helar, no se come caliente, y a disfrutar.

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Altea dels Habsburg, l'àguila bicéfala i Carmelina Sánchez-Cutillas

La setmana passada vàrem estar uns dies a Altea i el seu voltant, la comarca de la Marina Baixa: Polop, Alfàs del Pi i Platja d'Albir, Callosa d'en Sarrià i les Fonts de l'Algar, fins i tot El Castell de Guadalest, La Nucia, Altea la Vella i Benidorm com no. 

Una visita extraordinària, carregada de turisme "interior" i "exterior".

Llàstima que ens perguérem el Castell de l'Olla a Altea (12/08/23), l'excusa perfecta per a tornar l'any que ve.

L'Altea dels Habsburg, l'àguila bicéfala i Carmelina Sánchez-Cutillas. Sorprès per l'escut dels Habsburg lligat a Altea i el seu motiu:

"En agraïment al desembarcament de l'esquadra anglo-holandesa al 1.705, en la bahia d'Altea, al front del general valencià Basset que recolzaba la causa austracista i va ser determinant per la presa de Dénia i València posteriors, aquest fet motivà que l'arxiduc atorgarà l'àguila bicéfala de l'escut de la vila a Altea, fins ara."

La nostra història és rica i desconeguda, sense cap dubte.

Ací vos deixe la foto del carrer i la biografia de Sánchez- Cutillas, va ser al 2020, l'any de Carmelina per l'Acadèmia Valenciana de la Llengua (premeu l'enllaç que vos he deixat).

També, sorprés, pel carrer Xotxim o "Chochim", com tradueixen a l'espanyol, que està present per tot arreu del Pais Valencià.Traduït al castella "San Chochim", és a dir o refererint-se a "San Joaquín", a Altea fins i tot l'ermita de Sant Xotxim

Vos deixe este article del suecà Emili Piera que parla de "ALTEA, ATALAYA" , al Diari Levante EMT el 28/01/2016, que opina, breument, de l'Altea de la història passada fins a l'actualitat, m'ha agradat molt.

També vàrem poder disfrutar de  l'exposició, des de 2021,  "de Mar a Mar"  d'Antoni Miró (Alcoi).  L'exposició "de Mar a Mar" d'Antoni Miró, ompli Altea d'escultures d'acer d'obres famoses i ceràmiques gregues.

Localització: jardins Palau Altea, Mirador Plaça Església, Glorieta del Manyo, Passeig Platja de l'Espigó.

A la foto els "bous" del Guernica, el quadre més internacional de Picasso al mirador i la silueta del Claplin al passeig, d'entre altres.

I moltes més coses que contar, però això serà una altra història que serà contada en un altre moment i espai.

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La semana pasada estuvimos unos días en Altea y sus alrededores, la comarca de la Marina Baixa: Polop, Alfàs del Pi y Playa de Albir, Callosa d'en Sarrià y las Fuentes de la Algar, incluso El Castell de Guadalest, La Nucia, Altea la Vieja y Benidorm como no. 

Una visita extraordinaria, cargada de turismo "interior" y "exterior".

Lástima que nos perdimos el "Castell de la Olla a Altea" (12/08/23), la excusa perfecta para volver el año que viene.

La Altea de los Habsburgo, el águila bicéfala y Carmelina Sánchez-Cutillas. Sorprendido por el escudo de Habsburgo ligado a Altea y su motivo:

"En agradecimiento al desembarco de la escuadra anglo-holandesa al 1.705, en la bahia de Altea, en el frente del general valenciano Basset que recolzaba la causa austracista y fue determinante por la presa de Dénia y València posteriores, este hecho motivó que el archiduque otorgará el águila bicéfala del escudo de la villa a Altea, hasta ahora."

Nuestra historia es rica y desconocida, sin lugar a dudas.

Aquí os dejo la foto de la calle y la biografía de Sánchez- Cutillas, fue el 2020, el año de Carmelina por la Acadèmia Valenciana de la Llengua (pulsáis el enlace que os he dejado).

También, sorprendido, por la calle Xotxim o "Chochim", como traducen al español, que está presente por todas partes del Pais Valenciano.Traducido al español "San Chochim", es decir o refiruendose a "San Joaquín", en Altea incluso la ermita de Santo Xotxim

Os dejo este artículo del suecano Emili Piera que habla de "ALTEA, ATALAYA" , en el Diario Levante EMT el 28/01/2016, que opina, brevemente, de la Altea de la historia pasada hasta la actualidad, me ha gustado mucho.

También pudimos disfrutar de la exposición, desde 2021, "de Mar a Mar" de Antoni Miró (Alcoy). La exposición "de Mar a Mar" de Antoni Miró, llena Altea de esculturas de acero, de obras famosas y cerámicas griegas.

Localización: jardines Palau Altea, Mirador Plaza Iglesia, Glorieta del Manyo, Paseo Playa del Espigón.

En la foto los "bueyes/toros" del Gernika, el cuadro más internacional de Picasso en el mirador y la silueta del Claplin en el paseo, de entre otros.

Y muchas más cosas que contar, pero esto será otra historia que será contada en otro momento y espacio.

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